Técnico en Dietética y Nutrición

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Con el curso de Técnico en Dietética y Nutrición de CCC aprenderás cómo elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y sus patologías específicas. También adquirirás los conocimientos para supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.

Este curso es único ya que, además, cuenta con capacitación sobre aspectos centrales de la salud y la nutrición, como son la salud pública, la asistencia sanitaria y la educación alimentaria. Y también incluye formación sobre nociones de Inglés para tu respaldo profesional.

Curso virtual

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Diplomate en 6 meses

1300 hs.

Diploma

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Conoce el plan de estudios

Este curso persigue tres objetivos centrales:
  • Que puedas formarte en el área de la Dietética e iniciar una nueva profesión
  • Que si estás actualmente trabajando en este sector, puedas actualizar y completar tus conocimientos para estar siempre al día
  • Que conozcas todas las aristas de una alimentación saludable, que te permitan brindar asesoramiento nutricional a la comunidad

¿Te has puesto a pensar en la cantidad de cambios que han experimentado las rutinas de consumo ligadas a la alimentación en los últimos años? Estudiar dietética y nutrición está en auge porque cada vez son más las personas que se preocupan por su alimentación y la de su comunidad.

Ya no se trata sólo de una preocupación para quienes tienen sobrepeso, obesidad u otra enfermedad que requiere una dieta terapéutica, sino que la alimentación saludable y la dietoterapia son parte del estilo de vida de millones de personas.

La demanda de profesionales en el área se ha disparado y eso se debe a múltiples factores, entre ellos: que el técnico en dietética y nutrición tiene gran cantidad de ámbitos de actuación profesional, y que el trabajo es diverso, dinámico y en crecimiento constante, porque las nuevas tecnologías, la biomedicina y los descubrimientos científicos amplían las posibilidades de aplicación de esta disciplina.

Como Técnico en Dietética y Nutrición podrás desarrollar tu trabajo como profesional independiente o integrado en una entidad o empresa relacionada tanto con la alimentación saludable, como la gastronomía o la educación sanitaria. Podrás desempeñarte como:
  • Dietista
  • Responsable de alimentación en empresas de catering
  • Técnico en higiene de los alimentos
  • Consultor de alimentación
  • Educador sanitario con perspectiva nutricional
  • Asesor en la industria alimentaria
  • Consultor/asesor en el sector de la gastronomía

Nuestros profesores cuentan con una extensa formación y amplia experiencia docente. Te acompañarán durante todo tu recorrido académico para despejar cualquier duda sobre el contenido del curso.

El programa formativo se estructura en ocho grandes áreas de estudio:

Salud pública, sistema sanitario e indicadores de salud
  • Introducción a la salud pública, los sistemas sanitarios y los indicadores de salud
Alimentación equilibrada
  • La energía y los nutrientes
  • Los alimentos
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Alimentación equilibrada
  • Alimentación colectiva
  • Los hábitos alimentarios
  • Aplicaciones informáticas
Dietoterapia
  • Dietas adapatadas a situaciones fisiopatológicas
  • Dietas en situaciones especiales
  • Dietas con fines exploratorios
Control alimentario
  • Reglamentación alimentaria
  • Toma de muestras en alimentos
  • Calidad alimentaria
  • Análisis cualitativos básicos de alimentos ("in situ")
Microbiología e higiene alimentaria
  • Higiene de los alimentos
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
  • Sistemas y métodos de regeneración de productos alimenticios
  • Procedimientos de manipulación y elaboración de alimentos y de productos alimenticios
  • Microbiología y alimentos
  • Métodos de higienización de alimentos
  • Sustancias tóxicas de alimentos
Educación sanitaria y promoción de la salud
  • Indicadores y medidas del estado de salud
  • Factores de Riesgo
  • Tecnología educativa
  • Técnicas de investigación social
Fisiopatología aplicada a la Dietética
  • Principios de dietoterapia
  • Fisiopatología del aparato digestivo
  • Fisiopatología de los síndromes constitucionales
  • Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
Nociones de Inglés para respaldo profesional
  • Comprensión oral
  • Producción oral y escrita
  • Interpretación de mensajes escritos, en soporte papel y teletemático
  • Vocabulario, expresiones y situaciones específicas del ámbito dietético

Metodología CCC

Metodología CCC

Título propio

Diploma
Título propio CCC
Al finalizar el curso obtendrás tu diploma avalado por CCC

Certificación universitaria

Logo Corporación Universitaria Autónoma Nariño de Colombia - AUNAR
También podrás optar por la certificación
de la Corporación Universitaria
Autónoma Nariño - AUNAR

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